新華社澳門(mén)11月10日電(記者岳冉冉、李春宇、郭雨祺)早晨8點(diǎn)的澳門(mén)官也街還在沉睡,老字號(hào)“莫義記”雪糕店已準(zhǔn)備開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。67歲的梁葵枝在灶臺(tái)攪動(dòng)著一鍋乳黃色榴蓮漿,空氣中彌漫著濃香。
榴蓮肉在慢火熬煮中融化,與牛奶、糖融成綿密的漿液。梁葵枝腕部輕轉(zhuǎn),手中的勺子在鍋中畫(huà)著圓圈。
“四五點(diǎn)就起啦,生意好的時(shí)候,每天只睡三四個(gè)小時(shí)。”梁阿姨說(shuō)話時(shí),眼角皺紋里盛著笑意。
接手小店30年來(lái),梁葵枝從不怠慢,每天早上幫丈夫做好開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備后,她就來(lái)到后廚,手工做雪糕。
第十五屆全運(yùn)會(huì)開(kāi)幕前幾天,店門(mén)口的小廣場(chǎng)上豎起了一塊巨大的電子屏,這是澳門(mén)特區(qū)政府為十五運(yùn)會(huì)設(shè)置的公共觀賽點(diǎn)。過(guò)去這個(gè)時(shí)間,官也街還靜悄悄的,如今卻已有早起的游客在屏幕前駐足。
這幾天,“莫義記”的客人明顯比往常多,梁葵枝的甜品也多賣了兩成?!爸形绲酵砩希庾詈?,客人買(mǎi)雪糕和蛋仔餅,在大屏幕前邊吃邊看比賽。”
午后是官也街最熱鬧的時(shí)段。游客的喧囂、店鋪的叫賣此起彼伏。梁阿姨在柜臺(tái)和后廚間忙碌,瘦小的身子步伐穩(wěn)健。遞雪糕給客人時(shí),有女孩注意到梁阿姨手背上突起的骨節(jié)。
“手打雪糕好辛苦的,一個(gè)榴蓮只能做五六杯雪糕?!绷喊⒁倘嘀冃蔚年P(guān)節(jié)。正是這雙手,托住了這家有90年歷史的老店,“熬雪糕也像人生,火候急了會(huì)糊,慢了不香?!?/p>
大屏幕里正播放全運(yùn)會(huì)宣傳片,粵港澳三地的地標(biāo)建筑交替出現(xiàn)——廣州塔、港珠澳大橋、大三巴牌坊……梁阿姨總會(huì)趁生意間隙,去看會(huì)兒比賽或新聞。
9日晚,十五運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式在廣州舉行,梁葵枝和丈夫一起站到了大屏前。當(dāng)全國(guó)各地的代表團(tuán)入場(chǎng)時(shí),她一個(gè)勁地鼓掌叫好,掌聲清脆。
“這些運(yùn)動(dòng)員肯定有吃過(guò)我家雪糕的。這幾天有山東、浙江的運(yùn)動(dòng)員來(lái)官也街,我會(huì)跟他們聊天,聊他們的家鄉(xiāng)美食。”梁阿姨笑得合不攏嘴,“我也喜歡運(yùn)動(dòng),喜歡打羽毛球,喜歡拉筋,早上運(yùn)動(dòng)一下,一天都不累?!?/p>
身邊有街坊打趣道:“阿姨,你希望哪里拿金牌多些?”
梁葵枝笑答:“都是一家人,不管哪里拿金牌,我都一樣開(kāi)心?!彼聊?,眼神清亮,“這次全運(yùn)會(huì)在大灣區(qū)辦,就是自己家的事”。話語(yǔ)中滿是自豪。
當(dāng)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)的國(guó)歌奏響,五星紅旗升起時(shí),梁葵枝挺直了瘦小的身板,粗大的手指在身側(cè)微微顫抖。
晚上10點(diǎn)半,老街漸漸安靜,只有“莫義記”門(mén)前還飄著若有若無(wú)的榴蓮香。



